UPRAWA WINOROŚLI

UPRAWA WINOROŚLI

Ponieważ temat uprawy winorośli jest bardzo obszerny i krótki tekst nie jest w stanie odpowiedzieć na wszystkie pytania i wątpliwości - gorąco zachęcamy do zapoznania się z książkami autorstwa pana Romana Myśliwca m.in. "Nowoczesna winnica" i "Uprawa winorośli"

Winorośl szlachetna (winorośl właściwa) to krzew pnący o bardzo cenionych owocach.
Kwitnie w czerwcu a owoce dojrzewają od końca sierpnia do końca października.

Stanowisko

Przy uprawie winorośli bardzo ważny jest wybór stanowiska na plantację. Najkorzystniejsze są pola lekko nachylone (10%) w kierunku południowym, południowo - zachodnim lub zachodnim. Dna dolin są niewskazane.
Wszystkie odmiany można uprawiać pod osłonami.
Na południu i zachodzie Polski udają się odmiany wczesne, średniowczesne oraz późne.
Na północy kraju doradza się sadzenie odmian wczesnych.
Korzystne dla plantacji jest posiadanie osłon od wiatrów wschodnich i północnych.

Gleba

Winorośl może zadowolić się dowolną glebą, ale są pewne prawidłowości.
Na glebach żyznych, wilgotnych przyrost masy zielonej jest bardzo duży, owoce są większe i plon jest obfity, powoduje to jednak późniejsze wchodzenie w stan spoczynku zimowego.
Na glebach słabych i suchych przyrost masy jest słaby, owoce są małe i mniej liczne lecz często słodsze a krzewy są lepiej przygotowane do zimowania i rzadziej przemarzają.
Optymalna gleba to gleba żyzna, głęboka i gliniasta, lekko wilgotna (o pH 6,5 - 7,1) z możliwością nawadniania (np. rzeka lub staw w pobliżu) w okresie od maja do połowy sierpnia. 

Zakładanie plantacji

Zakładając plantację należy grunt starannie odchwaścić i nawieźć oraz zbudować konstrukcje podtrzymujące rośliny. Zagęszczenie na plantacji nie powinno przekraczać 1 rośliny / m2.
Rośliny uśpione (w stanie bezlistnym) można sadzić w dowolnym czasie o ile grunt nie jest zamarznięty.
Jeśli mamy rośliny już z liśćmi można je sadzić dopiero po ustaniu przymrozków (zwykle po 15 maja). Nabrzmiałe pąki winorośli, rosnące pędy i liście nie są odporne na mróz i spadek temperatury może uszkodzić a nawet zniszczyć roślinę. Przymrozki są główną przyczyną strat w winnicach. Groźna dla krzewów jest niestabilna wiosna, nawroty zimy a nie silne mrozy zimą.

Pielęgnacja

W ciągu sezonu wegetacyjnego winorośle wymagają około 4-5 zabiegów cięcia lub przycinania. Nie przycinana winorośl wyradza się i przestaje owocować.

Cięcie zimowe - wykonywane jest od końca listopada do końca lutego - pozostają tylko pędy(łozy) owocujące.

Cięcie wiosenne - wykonywane jest głównie w maju - usuwa się pędy słabe, zbyt liczne i te, które nie zawiązały owoców.

Cięcie letnie (przycinanie) - wykonywane jest całe lato od czerwca do końca sierpnia - skraca się pędy z owocami za 6 liściem licząc od grona oraz pasierby za pierwszym liściem. Cięcie letnie powtarza się w miarę potrzeby.

Łoza - pęd zeszłoroczny, z którego wyrastają pędy owocujące.

Pędy na odtworzenie - silne pędy wyrastające z głównego pnia nie dające owoców.

Pasierb - pędy wyrastające z kątów liściowych pędów jednorocznych.

Oczko - pąk z którego wyrosną młode pędy i liście.

Sposoby prowadzenia winorośli

Pojedynczy sznur Guyota

1 rok:

1. sadzonka posadzona jesienią poprzedniego roku
2. pęd sadzonki skrócony wiosną do 4-5 oczek
3. sadzonka w drugiej połowie maja lub posadzona w maju przed przycięciem
4. roślina po przycięciu - pozostawiamy dwa najsilniejsze pędy

2 rok:

1. roślina wiosną przed przycięciem.
2. roślina po przycięciu. Jeden z pędów przycina się nad 2-3 oczkiem, drugi pęd przygina się poziomo nad ziemią na wysokości wygodnej, ale nie mniej niż 40cm.
3. roślina latem. Z pnia pozwala się wyrosnąć dwóm pędom (e) na odnowienie. Z łozy (f) wyrastają pędy, które skraca się za szóstym liściem licząc od owoców.
4. pędy wyrastające z kątów liściowych skraca się za pierwszym liściem.

3 rok i następne lata:

1. krzew wiosną. Wycina się całą łozę (d).
2. krzew po przycięciu. Miejsce łozy (d) zajmuje pęd (f). Drugi pęd (i) przycina się na 2-3 oczka
3. krzew latem . Pędy na odtworzenie (h). Pędy owocujące (g) wyrastające z łozy przycina się za 6 liściem licząc od grona. Pędy, które nie zawiązały gron wyłamuje się całkowicie.

Ochrona winorośli

Nie można zapomnieć o regularnej ochronie chemicznej winorośli przed chorobami grzybowymi.
Mączniak rzekomy - żółte i brązowe plamy na liściach. Opryski ochronne co 2-3 tygodnie lub po dniach deszczowych. Preparaty: Penkozeb, Mankuproks, Ridomil , Miedzian.

Mączniak prawdziwy - biały nalot na spodzie liści. Opryski profilaktyczne po deszczach. Preparaty: Siarkol, Karathane, Bayleton itp

Szara pleśń - zasychanie liści i gron. Oprysk przed i po kwitnieniu. Preparaty: Dithane, Citrosept, Ronilan.